在競爭激烈的休閑食品市場，傳統品類如何突破固有認知，開辟全新增長曲線？火鳥品牌策劃為經典品牌“酒府·花生”實施的戰略轉型，提供了一個從“去標簽化”到“重構場景”的精彩范本。

一、 困境診斷：被“封印”的佐酒標簽

“酒府·花生”作為一個擁有多年歷史的品牌，其產品品質扎實，風味獨特。其品牌名與市場認知已將其牢牢鎖定在“佐酒小食”這一狹窄場景中。消費場景單一（主要與飲酒綁定）、消費人群固化（以中老年男性飲酒者為主）、消費頻次低下（非日常需求），成為品牌增長的三重枷鎖。在健康趨勢與消費多元化的沖擊下，傳統市場空間持續被擠壓。

二、 戰略破局：撕掉標簽，轉戰萬億休閑市場

火鳥策劃的核心策略是 “品類去標簽化” 。我們并非否定其與酒的關聯，而是要打破“僅限佐酒”的刻板印象，將產品從“飲酒伴侶”重新定位為“國民休閑零食”。

1. 價值重塑：從“佐酒”到“佐生活”
提煉花生本身“香、酥、脆”的口感魅力與分享屬性，將消費價值從“下酒”轉向“解饞、分享、愉悅片刻”。品牌口號升級為“酒府香脆花生，佐你的好時光”，將場景拓展至追劇、辦公、郊游、聚會等多元休閑時刻。

2. 產品創新：口感與體驗的雙重升級
在保留經典風味的研發新口味系列（如海苔、椒麻、蜂蜜黃油等），吸引年輕及女性消費者。包裝設計進行時尚化、便攜化、分享裝改造，采用更鮮亮的色彩和趣味視覺，告別陳舊的老酒館形象，融入現代商超與便利店渠道。

3. 溝通轉向：構建新的消費記憶點
營銷傳播不再圍繞“酒桌文化”，而是聚焦于“休閑享受”與“簡單快樂”。通過社交媒體內容（如“辦公室提神小脆脆”、“追劇零食清單”）、與熱門綜藝/IP聯名、布局零食量販渠道等組合拳，將品牌植入新一代消費者的日常零食選擇清單。

三、 成效初顯：打開增長新天地

轉型后的“酒府·花生”，成功實現了：

• 場景拓寬：消費場景從酒桌延伸至日常生活多個角落，購買動機從“需要喝酒”變為“想吃點香的”。
• 人群破圈：吸引了大量年輕白領、學生及女性消費者，用戶畫像顯著豐富。
• 渠道擴展：順利進入主流零食渠道及線上平臺，曝光與觸達率大幅提升。
• 品牌煥新：品牌形象從傳統、單一變得時尚、多元，品牌資產獲得增值。

四、 案例啟示

“酒府·花生”的案例證明，許多傳統品類面臨的不是產品問題，而是認知與場景的局限。通過系統的“去標簽化”品牌策劃，深挖產品普適性價值，并果斷對接更廣闊的市場賽道，老品牌也能煥發新生，在紅海中開辟屬于自己的藍海。火鳥策劃在此過程中，扮演的正是那個關鍵的“破界者”與“連接者”角色。